Receta de atole de masa

INGREDIENTES

2 ½ litros de agua

2 ramas de canela

500 gramos masa de maíz nixtamalizado

PREPARACIÓN

Poner una olla al fuego, agregar 2 litros de agua, la canela y dejar hervir.

En un recipiente, colocar 2 tazas de agua y agregar poco a poco la masa de maíz para disolverla.

Colar la masa disuelta y agregar al agua hirviendo y remover para integrar perfectamente.

Remover constantemente para evitar que se pegue.

Dejar al calor y remover continuamente hasta obtener una consistencia de atole.